Le Sud-Ouest, région viticole méconnue de France !

Salut à tous,

Du site Huffpost Québec : Son nom étant formé de deux points cardinaux, plusieurs amateurs de vin ignorent que c'est aussi celui d'une région viticole française, au même titre que la Bourgogne ou l'Alsace.  

    ¨  C'est l'une des conclusions auxquelles nous sommes arrivés le 14 juin, moi et quelques autres personnes, alors que nous participions à Montréal à un forum de discussion, ayant pour but d'évaluer la perception que les consommateurs québécois ont à propos de cette région de France.

   Bien sûr, on parle ici de la région du Sud-Ouest de la France, située immédiatement au-dessous de la région bien connue de Bordeaux, et au nord des Pyrénées. La photo qui suit représente un vignoble situé dans l'appellation Gaillac.

    De diverses manières, l'épanouissement et le prestige des vins de Bordeaux ont jeté de l'ombre sur les vins du Sud-Ouest. Ceux-ci ont souvent été confondus et mêlés aux vins de la région bordelaise, ce qui n'a pas manqué de susciter de nombreuses discussions quand est venu le temps de délimiter l'aire de production des vins de Bordeaux.

   Ceci est d'autant plus injuste que les vins de cette région ont déjà eu à une certaine époque une réputation aussi enviable que les vins du bordelais. Le «vin noir» de Cahors élaboré avec le Malbec a été utilisé pendant de nombreuses années pour donner de la couleur aux vins de Bordeaux, car celle-ci était au Moyen Âge beaucoup plus claire qu'aujourd'hui, tous les cépages étant vinifiés ensemble. Ces vins, que les Anglais appelaient «French claret», ont fait la fortune de Bordeaux à l'époque.

Quelques chiffres et une carte

   Il y a quelques 50 000 hectares de vignes dans la région du Sud-Ouest cultivés par 5 000 vignerons produisant annuellement environ 330 millions de bouteilles. C'est tout de même le 4è vignoble de France en termes de production. On ne peut passer à côté de ça!

Riche en histoire et en cépages

   Quand on sait que cette région, depuis des siècles, fait partie de l'itinéraire que des milliers de pèlerins du monde entier empruntent pour se rendre à St-Jacques-de-Compostelle, on n'est pas surpris que ce territoire ait subi tant d'influences extérieures (d'autres régions françaises tout comme celles d'autres pays), lesquelles se répercutent jusque dans ses vignobles.

   Toute cette histoire ainsi que ces rencontres sont la cause principale de la grande diversité des cépages et des produits que l'on y retrouve. On y retrouve en effet environ plus de 120 cépages autochtones. Aucune autre région viticole française ne dispose d'une telle richesse ampélographique. Si l'on fait un bref résumé des principaux cépages cultivés dans le Sud-Ouest¨...  ( Voir l'article au complet )

https://quebec.huffingtonpost.ca/yves-mailloux/sud-ouest-region-viticole-meconnue-france_b_10700634.html

Pégé